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春天里的珠碧莲
[发布时间:2012-05-17 今日点击数:4次 总点击数:3483次 ]

 

春天本来就是个让人觉得欣欣然的季节,再加上和暧的天气,就觉得心也要跟着春风唱起歌来。偏偏在这好极了的春光里,在我工作的库房外看到几株珠碧莲,不由地便牵出许多美好的思绪来。
珠碧莲也叫折耳根,学名鱼腥草。是一种可当菜食,可作茶饮,可入药的植物。不过在我最初认识它时,我只知道它是一道美味可口又廉价易得的平常菜。现在,它对于我则更多代表了一种美好的回忆和情感。
在我的老家,当你看到草木抽出嫩芽的时候,便是珠碧莲破土而出的时候了。寻着空儿,三五个伙伴便邀约着提个蓝子捏把镰刀去田坎地边找珠碧莲,我们说是去锹珠碧莲。在我小时候我是最喜欢锹珠碧莲的,觉得那是相当美好的一件事情。虽然还未脱下笨重的冬装,却因为想到就将有很好的收获而感到身手灵巧心情舒畅。我的弟弟从来不吃珠碧莲,然而他却要跟我们一起去,每次他锹到的数量最少,质量也最不好,总免不了要受我几句奚落,他却还是乐呼呼的。
我们太熟悉什么地方能找到更多更鲜嫩的珠碧莲了,山谷里,地坡边,田埂下。那里年复一年地生长着一株株,一簇族采之不尽的珠碧莲。初春的时节,青绿暗红的珠碧莲间杂在周围的野草中,格外惹人喜爱。哪里珠碧莲生长得多,生长得好,我们的身影便出现在哪里,欢快的笑语声便回荡在哪里。谁也不用担心自己锹不到,更不用担心它们会因此被锹完了,因为珠碧莲生命力强着呢,锹了一茬过不了两天它们又会发出很多来。初春的阳光照耀着我们,大家都不知道如何表达那种心情,每个人的眼睛都闪亮亮地透着喜悦,每个人的双手都灵巧地活动着。我们更不会无视周围那些去年冬天从地里丢出的枯草堆,因为在它下面有着许多白胖胖,鲜嫩嫩的还没怎么长出叶子的芽儿,我们都知道那才是更好的美味呢。
袋子和蓝子都装得满满的了,大家相约着回家,打上一桶清凉的井水,捧上一捧散发着宜人清香的珠碧莲,轻轻地清洗几遍,捞出沥水,满眼便是欲滴的娇嫩。洒上盐放一放,再把渍水倒出。抓一把野生的香葱,舀几勺红亮亮的辣椒油,拿筷子拌一拌,一道清香爽口,百吃不厌的农家菜便上桌了。很多时候我甚至于等不得把调料拌得匀均,便忍不住拈起来塞进嘴里,脆生生的野菜格外爽口,辣椒油的浓香恰到好处,让贪吃的我怎么也放不下筷子。
现在我知道珠碧莲还有很多种的吃法,可以炒肉,可以烧菜,可以炒蛋,可以炖汤,不仅味道独特鲜美,而且具有消炎解毒,滋阴润肺的功效。当然我最喜欢的还是凉拌来吃。只不过再也吃不出小时候的那种喜悦和满足了。
 
(李艳)

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